食物和飲料
檢視所有標籤每天早上在公園跑步時，繞不到一兩圈，就可以聽到周遭有人在「咔～呸～」；這些在公園周遭草地上吐痰的，幾乎清一色是老男人。
其實我喉嚨也常常會卡痰，但我從來沒有想過要在公共場所把痰吐出來；卡痰的話，不是清一清喉嚨之後吞下去就好了嗎？吐出來真的會比較舒服嗎？而且，當你旁若無人大聲「咔～呸～」的時候，沒想過周圍的人正在努力壓抑他們的反胃感嗎？
或者是我還太年輕（今年就要 40 了，我的天），還沒體會到吐痰的真諦？也許到我六、七十歲時，我也會成為公園中那個豪邁「咔～呸～」的老男人，誰知道呢？
說到「咔～呸～」，之前檸檬卷很愛吃的一個巧克力捲「Caprice」，也被我們戲稱為「咔～呸～」。（沒錯，我剛剛把我們的私密暗號分享給你了）
（圖片來自 papadopoulou.gr 官網）
這款「Caprice」在全聯就買得到；我跟檸檬卷一致同意它是世界上最好吃、餡料最濃郁的巧克力捲！真心不騙！它有一種神奇的魔力，一不小心就會一次把整罐（115 公克∕550 大卡）吃掉，讓你體重數字急速飆升。因為它太危險了，所以我們現在都不敢輕易購買。
前幾天跟檸檬卷去嘗試一家新的麵店。裝潢算中等高級，店內用的餐具也算是有品味，放著絕對不是 AI 產生的還不錯的音樂。
但是當三百多塊一碗的「大碗」麵端上桌時⋯⋯份量和料都好少啊！麵其實不難吃，但吃完之後只覺得一陣空虛；我剛剛吃了什麼，怎麼沒什麼感覺？
身為專業的餐飲顧問客人的我們，馬上就可以看到改善的一些方式：
總之，感覺得出老闆在許多地方有下功夫，但在美食戰場激烈的台北市中山區，類似的價格可以吃到太多更滿足的選擇了；很難想像住在附近的人，來吃過一次之後會不斷回訪。（至少我們自己是不會）
該說是餐廳主人看不到自己店的「盲點」嗎？好像也不能這樣說。因為以上這些不一定是「盲點」，也有可能是老闆刻意的決定。就像我自己的作品（例如這個 blog 的文章），應該也有一大堆旁人一眼就能看出的「盲點」，但也許我自己卻根本不覺得那是個盲點。
畢竟如果「盲點」夠明確的話，也可以成為一個特色；有人會討厭它，但也有人會很喜歡它。
不過以我這個常常觀察周遭店家生存機率的「預言家」直覺，這家店如果不及時調整的話，它的壽命恐怕會像麵的份量一樣⋯⋯
（結果我吃完麵之後，回家又烤了兩片吐司和雞胸肉，才完成我的晚餐。）
最近很喜歡的點心，零卡果凍冰棒！
先冰在冷凍庫一整天直到整顆完全結凍，然後拿出來等待大約 10 分鐘，輕輕擠到碗裡就可以享用。它不會像普通冰棒那樣硬梆梆的，而是有鬆鬆的刨冰質地，而且無熱量！夜晚嘴饞時超好用！
昨晚，我犯了一個新手錯誤：大概晚上九點半，覺得口很渴，打開冰箱看到一瓶冰涼的零卡可樂，想都沒想就灌了下去。
接下來整個半夜我躺在床上，頭腦清楚到不行，開始後悔我剛剛的選擇。我完全忘記了零卡可樂裡面也有咖啡因！
罰我自己唸三遍：
「零卡可樂裡面也有咖啡因！」
「零卡可樂裡面也有咖啡因！」
「零卡可樂裡面也有咖啡因！」
除了咖啡和可樂之外，還有一些看似無害的咖啡因陷阱。像是：
多虧這瓶零卡可樂，讓我多了好多時間可以檢討人生。
（不想像我一樣失眠的話，建議睡覺前八到十小時就不要攝取咖啡因囉！）
最近看了 Michael E. Gerber 寫的《The E-Myth Revisited》的中文翻譯版，裡面有一個故事讓我滿有啟發的。
（E-Myth 指的是「Entrepreneurial Myth」（創業的迷思）。誰想出來的糟糕書名啊？我還以為 E-Myth 跟 E-mail 有什麼關係咧！）
那個故事差不多是以下這樣：
作者去一家理髮店理髮。
第一次去的時候，作者得到了一個很滿意的髮型，而且設計師從頭到尾只用剪刀、沒用電剪。他們是幫作者先洗再剪，並告訴作者這樣比較好剪；過程中，助理還不斷地幫忙續杯咖啡。作者覺得體驗非常好，於是就預約了下一次服務。
第二次去的時候，一切都變了。設計師不再只是用剪刀，而是也有一半的時間使用電剪。他們不僅沒有幫作者洗頭，而且連提都沒提；助理有端一次咖啡過來，但就沒有再問要不要續杯了。不過，這次理出來的髮型一樣很完美。
第三次去的時候，這一次有洗頭，但是是剪完了頭髮才洗，洗完之後又做了最後的修剪，這一次設計師又只用了剪刀。這次作者完全沒有拿到咖啡，但設計師倒是有問他要不要來杯葡萄酒。作者還以為是助理當天休假了，沒想到助理是在忙著盤點存貨。
你有沒有曾經光顧到這樣的理髮店的經驗？我有耶（不是我現在常去的那家），我完全可以體會作者說的感受。
作者說，他在第三次去之後，心中就浮現了不要再去的想法。原因不是因為設計師剪得不好（事實上他手藝很好），也不是互動不舒服（設計師很健談），而是理髮的體驗毫無一致性！
這讓我聯想到為什麼我有時候會想要吃麥當勞。
絕對不是因為麥當勞有最好吃的漢堡和薯條（有太多其他的漢堡店比它強了），而是因為「我清楚知道麥當勞吃起來是什麼感覺」。在我吃之前，我就已經可以想像得到零卡可樂配上蛋捲冰淇淋是什麼味道，當我渴望這個味道時，自然就會選擇麥當勞。
反過來說，作者去的那個理髮店，雖然剪出來的結果不錯，但得到的體驗完全不可預測：
身為顧客，會有一種「我無法控制我的需求可否被滿足」的焦慮感；光是這種感覺，就足以讓人不想再去那間店了。
那我自己呢？在我提供服務給別人時，我有足夠的一致性嗎？
但反過來說，不管是文字、音樂還是影片，都算是藝術類的創作，如果每一個續集都像是前一集一樣，只是換了點不重要的東西，這樣不會無聊嗎？要怎麼在「創作者想要嘗試新東西的欲望」跟「考慮觀眾期待一致性的欲望」中間做平衡呢？
可能的答案是：選定一個「核心價值」，在那個價值上保持一致性，但其他部份可以嘗試創新。例如：
雖然說我寫文章、做影片時，的確是有一個我習慣的工作流程和我的偏好，所以每部片會有一定程度的同質性。但其實我也不太確定對於我的觀眾來說，究竟是哪一個點會讓他們想要看好和弦的文章和影片；是因為我講話的聲音、語速嗎？還是美術風格、字體選擇、剪輯步調、寫稿文筆或其他？也許觀眾們也沒有辦法非常清楚地說出來吧？！
（如果你有一些想法，歡迎寫信到 b@wiwikuan.com 跟我分享！不過我的回信可能不會很有一致性，可能無法滿足你的需求。 🤣）
覺得減肥時吃雞胸肉很無聊嗎？試試看紅人 A1 牛排醬！
只要加一點點就好。它會把一個很無聊的食物，變成你很期待吃的食物！（至少我個人覺得啦）
而且熱量也不高，大推！
（它「不是」那個之前檢出致癌物的美國進口 A1 牛排醬，那是完全不同的產品。）
這是檸檬卷喜歡喝的。我每次都看成「低能蛋白」。
四個月前，我經歷了一次突發性耳聾的驚嚇。這讓我決定對我的生活習慣做出很大的改變，主要的改變大約有：
四個月過去了，我整個人的狀態變得超好，現在可能是自從我 2011 年退伍後，身體狀態最好的時候：
看以下截圖的前後對比，就知道改變真的很大了。
最讓我驚訝的是，以前超級愛喝啤酒、幾乎每天晚餐來一杯的我，現在竟然完全不想念酒精！我甚至滿後悔我為什麼沒有早一點停止喝酒。不喝酒之後：
這一切都要感謝四個月前的那場重病，讓我認真開始調整身體；現在我甚至對這個有點上癮，總是在想生活上有哪些地方可以最佳化。
不過，如果你也想要改變的話，還是不要學我等生了重病再開始比較好。
果醬 Gam @ 寧夏夜市。
猜猜看，對於像我這樣的單身男子來說，在寒冷的平安夜，可以發生的最好的事情是什麼？有個女生陪著一起吃火鍋？
很接近了，不過今天發生的事情更棒。今天有不只一個，而是六個女生陪我吃火鍋：
（左起：爽爽、肥肥、萱萱、胖胖、小豬、我）
嗯？怎麼只有五個女生？因為還有一個女生因為嘴巴破加上兩天沒睡，覺得自己氣色不好而堅持不入鏡，還好我有捕捉到她稍早在認真調製湯底的畫面：
（她是我的青梅竹馬小米，我們認識快 15 年了耶！）
小米是今天第二個到的，她一來就默默地自己一個人拿起桌上的高麗菜開始切和洗。在我跟第一個到的肥肥還在聊天的同時，她已經把整鍋湯準備好了，整個比我這個主人還盡責，果然是勤儉持家的客家人。
今天的湯底是很昂貴的寧記韓式泡菜麻辣鍋，它紅得有一點嚇人，不過其實不會很辣：
另外我們還有三瓶酒，中間那瓶是肥肥帶的粉紅色葡萄酒，它的左邊和右邊是覆盆子和白葡萄酒，個人覺得覆盆子不是很好喝，不過小米超級愛的：
接下來大家都來了，胖胖和萱萱在比賽誰跟鋼琴比較不熟：
（萱萱翻譜好暴力，把我的 Mark Hayes 原版譜撕破了）
結果當然是胖胖贏了。胖胖今天穿得最有聖誕節氣息，除了胖胖之外，我實在想不到還有誰可以穿出這件紅黑斑馬衣的風格：
（胖胖妳太可愛了）
今天我們還有玩交換禮物，爽爽很幸運地抽到了我的 Miffy 月曆，它真的很可愛，大家都超想要那個的，可惜忘記拍下來了，之後叫爽爽拍給我一張好了：
（我跟爽爽）
再來一張合照：
（左起：肥肥、爽爽、胖胖、萱萱、我）
謝謝大家今天來陪我吃火鍋，聖誕節快樂喔！
（府中站廣場的聖誕樹）
